Svinjetina u saftu možda je kompliciranija za pripremu nego li da ispečete samo komad mesa, no vaš će se trud svakako isplatiti. Osim što je svinjetina u saftu ukusna, može biti ručak za sutra ili za neki dan kada nemate vremena peći. Razlog tome je ta da svinjetina u saftu može stajati nekoliko dana u hladnjaku ili ju zamrznete i odmrznete kada je to potrebno.
Svinjetina u saftu ima sljedeće sastojke:
- 3 svinjska šnicla
- 1 luk
- 1 mrkva
- Šaka graška
- 2 žlice kukuruza
- Pasirana rajčica
- Maslinovo ulje
- Voda
- Sol, papar
Luk narežite na kockice. Popržite ga na maslinovom ulju. Narežite svinjske šnicle na kockice. Dodajte ih luku i sve zajedno pomiješajte i popržite. Narežite mrkvu te ju, zajedno s graškom i kukuruzom dodajte mesu. Sve pomiješajte. Dodajte vodu i pričekajte da zavri. Začinite sa soli i paprom. Nakon 10 minuta laganom vrenja dodajte pasiranu rajčicu. Neka se sve lagano dinsta 30 minuta. Ostavite da se prirodno zgusne, a ako želite možete dodati i zapršku.
Poslužite uz tjesteninu, a ako niste ljubitelj, svinjetina u saftu odlično se slaže i uz rižu.
