Pelin je biljka srebrnih listova, karakterističnog mirisa i gorka okusa. Što je još karakteristično za pelin?
Kod nas je najpoznatiji obični pelin koji se još naziva i gorski ili pravi. To je višegodišnja zeljasta biljka koja raste do metra u visnu.
Pelin se najčešće može pronači na sunčanim mjestima, a može se saditi i u vrtovima. Vrijeme cvatnje pelin aje od lipnja pa sve do rujna.
Pelin je poznata ljekovita biljka koja se koristila još u doba Rimljana. Hipokrat ga je prepisivao ljudima koji su osjećali bolove u tijelu, kao i kod reumatizma. Postoje zapisi da se pelin koristio u prošlosti i u liječenju amnezije. U manjim dozama, pelin je bezopasan te služi kao prirodni lijek, posebice u borbi protiv parazita i problema s probavom i žuči.
Pelin u sebi sadržava absintin koji djeluje na probavnu cirkulaciju. Njegov gorki okus potiče rad crijevnih žlijezda, kao i žuči te tako omogućuje bolju probavu. Pelin se preporuča i kod snižavanja visoke temperature.
Pelin se može koristiti u obliku čaja, a čak se radi i vino, odnosno pivo od pelina. Međutim, najpoznatiji je liker od pelina.
