Recept i priprema / Kako se pravilno radi suhi pac za meso?

Svega desetak minuta dovoljno je da dobijete suhi pac koji ćete moći koristiti za bilo koje meso.

Sastojci za suhi pac za meso:

4 žlice tamno smeđeg šećera

4 žlice dimljene paprike mogu zamijeniti običnu papriku

2 žlice krupne soli

1 žlica mljevenog crnog papra

2 žličice češnjaka u prahu

2 žličice luka u prahu

1 žličica kumina

1 žličica mljevenog korijandera

1 žličica kajenskog papra

Pomiješajte sve začine i bilje u posudi i dobro promiješajte. Možete ga i kombinirati u staklenku s poklopcem, zatvorite poklopac i dobro protresite da se izmiješa. Suho utrljavanje paca se može raditi odmah ili čuvajte suhi pac za meso do 6 mjeseci.

Meso obilno utrljajte suhim pacom, zahvaćajući svaki kutak i pukotinu, dok masirate suhi pac u meso.