Šparoge su jedna od biljaka koje se najranije bere svakog proljeća. Sezona berbe šparoga obično traje između šest do osam tjedana, a najčešće dostižu razinu pune zrelosti početkom svibnja pa sve do kraja lipnja.

Datum koji se često uzima kao kraj sezone šparoga je 24. lipanj, a kada je sezona gotova, biljkama je potrebno neko vrijeme kako bi se u potpunosti oporavile i bile spremne dati svoje plodove i sljedeće godine.

Tijekom sezone šparoga, potrebno ih je brati redovito, jer vrlo brzo mogu promijeniti boju.

Na vrhuncu sezone šparoga, stabljike šparoga mogu narasti do pet centimetara na dnevnoj razini, stvarajući obilne žetve u kojima berači mogu uživati.