Kako i zašto se soda bikarbona koristi za meso?

Soda bikarbona koristi se za čišćenje, ali isto tako i u pripremi jela. Kako i zašto se soda bikarbona koristi za meso?

Soda bikarbona omekšava meso tijekom kuhanja. Ako je meso prilikom kuhanja meso žilavo samo dodajte malo sode bikarbone u vodu i prokuhajte. Dovoljno je tek nekoliko minuta i soda će odraditi svoj posao.

Soda bikarbona može se koristiti i kod pripreme mljevenog mesa. Prije pripreme mljevenog mesa, preporuča se dodavanje sode rastopljene u vodi. To će pomoći mesu da se brže skuha i da bude sočnije.

I na kraju sodu bikarbonu možete dodati u marinadu za meso. Ako želite dodatno omekšati meso prije kuhanja, namažite ga sodom bikarbonom. Pritom pazite da je soda namazana izravno na meso jer inače neće djelovati. Rezultat će biti meso koje se topi u ustima.