Zagrijte pećnicu na 180°C. Podmažite kalup maslacem.

U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

U drugu zdjeli mikserom istucite maslac, zatim dodajte šećer i dalje miješajte dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje i pomiješajte. Dodajte i kiselo vrhnje i vaniliju.

Dodajte i sastojke iz prve zdjele.

Umiješajte i kriške breskve.

Ulijte smjesu u kalup i na vrh dodajte još nekoliko kriški breskava.

Stavite u pećnicu i pecite 45 minuta.

Izvadite iz pećnice i pustite da se sočni kolač s breskvama ohladi 30 minuta i zatim poslužite.