Sočne kokos kocke su obično napravljene od kokosa, šećera, jaja, brašna i drugih sastojaka koji pružaju punoću okusa i mekoću. Ovdje pronađite recept za sočne kokos kocke koji svatko može pripremiti.
Sastojci za sočne kokos kocke:
- jedan paketić praška za pecivo
- 250 g glatkog brašna
- 120 ml mlijeka
- 80 g maslaca
- 2 jaja
- 250 g šećera za glazuru
- 50 g kakaa u prahu
Sastojci za glazuru:
- 3 žlice kokosa
- 0,25 l ruma
- 200 g šećera u prahu
- 180 g čokolada za kuhanje
- 250 g kokosove masti
Za tijesto:
U zdjeli pjenasto izradite šećer i maslac. Zatim dodajte jaja. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kakaom i umiješajte u zdjelu s tijestom. Postupno dodajte mlijeko. Tijesto istresite u dublji, podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 170 stupnjeva 20 minuta. Ostavite da se ohladi i narežite kolač na male kocke.
Za glazuru:
Otopite čokoladu u vrućoj vodi ili u mikrovalnoj. Dodajte kokosovo ulje i miješajte dok se ne otopi u čokoladi. Dodajte rum i šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko. Kockice vilicom potpuno umočite u čokoladnu rum glazuru i odmah zatim uvaljajte u kokosove listiće. Sada ste sigurni kako se pripremaju sočne kokos kocke, uživajte.
