Sočne karamel kocke najbolji su kolač za svaki dan. Ovaj kolač sastoji se od kora, krema i čokoladne glazure. Pratite recept i napravite sočne karamel kocke.

Kore za sočne karamel kocke:

20 dkg brašna2 jaja10 dkg masti5 žlica šećera3 žlice mlijekamalo vode

Napravite glatko tijesto od svih sastojaka. Tijesto podijelite na 5 jednakih dijelova i napravite 5 kora za sočne karamel kocke. Svaku koru razvaljte zasebno i stavite na suprotnu stranu lima za pečenje koju ste prethodno samo pobrašnili.

Razvaljano tijesto probodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite peći na 180 stupnjeva Celzijusa.

Pecite 10-ak minuta svaku koru zasebno.

Krema za sočne karamel kocke:

1/2 litre mlijeka3 žlice brašna5 žlica šećera20 dkg šećera - špinanje10 dkg margarina ili putra

Mlijeko, brašno i 5 žlica šećera zajedno izmiješajte i prokuhajte.

Nakon toga stavite 20 dkg šećera na laganu vatru neka se rastopi. Špinajte šećer, pazite da ga predugo ne špinate. Mora imati lijepu svijetlosmeđu boju. Nakon toga u špinani šećer dodajte nadjev od brašna, mlijeka i šećera.

Sve kuhajte nekoliko minuta. Na kraju u hladnu smjesu dodaje 10 dkg margarina ili putra. Podijelite smjesu na 4 dijela. Zatim krenite s izradom karamel kocki.

Stavite jednu koru na podlogu, premažite je kremom i tako sve do zadnje kore. Na kraju završite s glazurom od čokolade.

Glazura od čokolade sastojci:

10 dkg čokolade za kuhanje5 dkg margarina

Glazuru od čokolade napravite tako da u malom loncu otopite margarin zajedno s čokoladnom. Prelijete glazuru preko zadnje kore.

Sočne karamel kocke moraju omekšati prije rezanja. Stoga je najbolje da odsojte preko noći prije rezanja.