Želite pripremiti ukusne punjene lignje za lagani obiteljski ručak? Ova smjesa za punjene lignje će vas oduševiti.
Sastojci za smjesu za punjene lignje:
- kilogram lignji s krakovima
- 150 g riže
- 5 žlica maslinova ulja
- 1 cijeli luk
- 4 češnja češnjaka
- 150 ml bijelog vina
- 1 žlica vlasca
- pola žličice mljevene slatke paprike
- sol
- papar
- 2 dl vode
Priprema smjese za punjene lignje:
Lignje dobro očistite i osušite, a krakove nasjeckajte. Zagrijte tavu na srednje jaku vatru i dodajte ulje. Na zagrijano ulje dodajte nasjeckani luk, češnjak i krakove.
Pirjajte 5 do 10 minuta i polagano dodajte vino i vodu. Sada dodajte rižu, papriku i pirjajte dok riža ne bude kuhana. Pred kraj umiješajte vlasac zatim posolite i popaprite.
Smjesu za punjene lignje ostavite da se malo ohladi pa njome napunite lignje i zatvorite ih čačkalicama. Sada lignje napunjene smjesom za punjene lignje posložite u namašćenu tepsiju za pečenje i pecite 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 220°C. Vaša smjesa za punjene lignje je pripremljena.
