Slatki kupus pripremljen na varivo odlično je jelo. Priprema je jednostavna, a varivo je gotovo za manje od sat vremena. Osim kupusa, u ovo varivo možete dodati i neko drugo povrće po želji.
Sastojci potrebni za pripremu variva od slatkog kupusa su:
- luk
- češanj češnjaka
- tikvica
- kupus
- rajčica
- celer
- peršin
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- mrkva
- krumpir
- pasirana rajčica
- lovorov list
- origano
- bosiljak
Upute za pripremu variva od slatkog kupusa:
Povrće usitnite na male komade, krumpir narežite na kockice te sve zajedno lagano prodinstajte na maslinovom ulju u loncu.
Nakon par minuta dinstanja dolijte vodu zavisno o količini povrća i gustoći. Imajte na umu da će dio vode ispariti i da će se varivo biti gušće.
Posolite i popaprite. Nakon 15-ak minuta kuhanja, dodajte pasiranu rajčicu te lovorov list, sušeni origano i bosiljak.
Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje do željene gustoće još nekih 20-ak minuta.
Ukoliko procijenite da nedostaje vode, slobodno dodajte. Ako smatrate da je jelo ispalo prerijetko dodajte proizvoljno koju žlicu glatkog brašna i miješajte dok se ne zgusne.
