Coq au vin /

Slasna kombinacija - pureći batak i crno vino!

'Za današnje jelo nam je potrebno puno povrća i malo više vremena nego obično', najavio je Tomislav Gretić i gledateljima RTL Televizije pokazao kako se radi ukusni pureći batak u crnom vinu.

14.5.2012.
18:00
VOYO logo

Pureći batak Coq au vin

SASTOJCI:

Tekst se nastavlja ispod oglasa
  1. 4 komada purećeg batka
  2. 5 dcl crnog vina
  3. 2 luka
  4. 2 mrkve
  5. 1 celer
  6. list lovora
  7. 10 dkg pancete
  8. sol
  9. papar
  10. pire od rajčice
Image
Foto: RTL

PRIPREMA:

U marinadu od krupno narezanog celera, mrkve, luka i češnjaka dodajte 2 lista lovora, malo lišća celera, stavite pureći batak i sve zalijte crnim vinom.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ostavite da stoji u frižideru preko noći.

Image
Foto: RTL

U zagrijani lonac s uljem stavite pureći batak koji ste prethodno izvadili iz marinade i obrisali. Batak prepečemo sa svih strana i izvadimo van. Na istu masnoću stavite povrće iz marinade koje karamelizirate sa svih strana.

Dodajte pire rajčice, promiješajte i vratite pureći batak u posudu. Zalijte crnim vinom iz marinade, posolite i polako pirjajte oko sat i pol na laganoj vatri.


Tekst se nastavlja ispod oglasa
Image
Foto: RTL


Nakon sat i pol izvadite batak i lovorov list iz posude, a ostatak povrća izmiksajte. Narezanu slaninu stavite u posudu s povrćem i dodajte batak da se sve skupa prokuha.

Servirajte uz rižu ili okruglice od kruha.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Cijelu pripremu ovog jela možete pogledati u našem video prilogu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
FNC 20 PROPUŠTENE
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo