Koliko se sirovo meso smije držati na sobnoj temperaturi?

Vrlo je važno držati svo sirovo ili kuhano meso na sigurnoj temperaturi dok se pokušava odmrznuti. To uključuje sve vrste mesa kao što su primjerice perad, govedina, janjetina i svinjetina.

Meso je sigurno dok je zamrznuto, ali kako se počne odmrzavati postaje osjetljivo na rast bakterija. Ne dopustite da se meso odmrzava na sobnoj temperaturi duže od dva sata. Ako želite ostaviti meso da se odmrzne preko noći, sigurnije je ostaviti ga da se odmrzne u hladnjaku.

Ako se sirovo meso ostavi više od dva sata na sobnoj temperaturi, štetne bakterije mogu brzo rasti što može dovesti do trovanja hranom. Trovanje hranom je ozbiljna bolest koja može imati simptome kao što su mučnina, proljev, povraćanje, grčevi…