Recepti i ideje za pripremu jela od sirovih čičoka

Čičoka je korjenasto povrće koje se može jesti sirovo ili kuhano. Čičoka ima hrskavu teksturu i blago sladak i orašast okus. Postoje različiti recepti za pripremu sirovih čičoka, donosimo dva jednostvana i ukusna recepta za pripremu salata sa sirovim čičokama.

Sirova salata od čičoka

Sastojci za salatu od čičoka:

Sirova salata od čičoka:

U zdjeli pomiješajte narezane čičoke i crveni luk.

U maloj posudi pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar. Prelijte preljev preko čičoke i pomiješajte.

Ostavite salatu da se marinira oko 15 minuta prije posluživanja. Po želji pospite svježim peršinom ili koprom. Poslužite ohlađeno.

Recept sa sirovim čičokama

Potrebni sastojci za salatu sa sirovim čičokama:

Salata sa sirovim čičokama recept:

Pomiješajte čičoke i jabuke. U zasebnoj posudi pomiješajte grčki jogurt, dijon senf, med ili javorov sirup, jabučni ocat, sol i papar.

Prelijte preljev preko čičoke i jabuke i pomiješajte. Pustite da odstoji u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Po želji pospite nasjeckanim orasima. Poslužite ohlađeno. Ne zaboravite temeljito oprati i izribati čičoku u prije guljenja ili rezanja. Uživajte u ovim osvježavajućim i hrskavim receptima sa sirovom čičokom.