Postoji puno rasprava oko toga koji je sir za cheesecake najbolji. Slastičari se još dan danas ne slažu, a razlog borbe za idealan sir za cheesecake jest isključivo borba oko toga čiji je recept savršen.

Ovisno o tome koji recept pratite prilikom izrade, taj ćete sir za cheesecake izabrati. Ako više preferirate kremasti i slađi desert, kao sir za cheesecake, izabrat ćete tzv. sirni namaz, krem sir. Ako, s druge strane, volite kiseliji okus deserta, kao sir za cheesecake preporučamo da izaberete svježi sir (može i posni).

Stoga, morate znati da prilikom razmišljanja koji sir za cheesecake je najbolji, trebate imati na umu koji ćete recept raditi, hoće li se desert peći u pećnici ili je desert bez pečenja, volite li više slađi ili kiseliji okus te naravno, koji sir vi više volite.