Dagnje se vežu u grozdovima za sve što im se nađe na putu, a zatim samo ostaju tamo i filtriraju se u morskoj vodi bogatoj hranom. Iako se u suvremenom uzgoju dagnji koriste mnoge metode, osnovni princip uzgoja dagnji je jednostavan - dati im nešto za što će se moći vezati u vodi bogatoj hranom.

U principu, sezona dagnji počinje u srpnju. Međutim, početak sezone ovisi o stanju dagnje. Sezona dagnji traje od srpnja do sredine travnja sljedeće godine. Tako da na neki način sezona dagnji nije samo 3 mjeseca u godini. Obuhvaća gotovo sva godišnja doba - ljeto, jesen i zimu, ali i rano proljeće.

Dagnje su bogate proteinima i pune minerala i vitamina. Dagnje su još boljeg okusa uz čašu vina ili 'pivo od dagnji'.

Jela s dagnjama su brojna, a najčešće se pripremaju dagnje na buzaru.