Kuharica / Koji su osnovni sastojci za izradu domaćeg senfa?

Ako niste ljubitelj kupovnog, domaći senf pravi je izbor za vas. On nema umjetne boje, no senf sastojci moraju se prikupiti i biti kvalitetni. Priprema se svega 15 minuta, a senf sastojci koji vam trebaju su:

• 100 grama mješavine sjemenki gorušice i praha gorušice
• 60 ml vina ili jabukovače (ako ne volite alkohol, možete ga zamijeniti običnom vodom)
• 60 ml vode
• 60 ml alkoholnog octa
• 2 žličice soli
• 2 žličice samljevenih sjemenki kima
• 2 žličice meda
• 2 žličice majčine dušice

Mješavinu sjemenki i praha prelijte s vodom, alkoholom i alkoholnim octom. Ostavite da odstoji 24 sata u tekućini. Dodajte začine nakon 24 sata i sve dobro pomiješajte u blenderu. I to je to. Ovi senf sastojci omogućit će vam da pripremite pravi, domaći senf.

Kada birate koji senf sastojci idu, razmišljajte o svojim preferencijama, želite li s alkoholom ili bez, želite li ljuti ili blagi. Naime, važno je znati da su crne sjemenke gorušice iznimno ljute, smeđe ljute, a žute blage te da prema tome morate izabrati koje želite!