Kuharica /

Savijača od tikvica i sira - recept i priprema

Savijača od tikvica se priprema od svježeg sira i jaja umotanih u tanko tijesto. Kako se priprema domaća savijača od tikvica i sira?

28.11.2022.

11:49

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Savijaču od tikvica najbolje pripremaju bake, ali i vi možete pokušati približiti se ovom receptu. Kako se priprema domaća savijača od tikvica i sira?

Sastojci za savijaču od tikvica:

500 g bijelog glatkog brašna

200 ml mlake vode

30 g svinjske masti

3 jaja

ulje

400 g svježeg sira

100 g kiselog vrhnja

1 tikvica

1/2 žlice šećera i sol

80 g maslaca

Savijača od tikvica priprema:

Tikvu naribati u zdjelu. Dodajte sol. Prosijte brašno u zdjelu. Dodati prstohvat soli, 1 cijelo jaje, mlaku vodu i mast pa sve sjediniti prstima. Tijesto zamijesite u obliku kugle. Premažite biljnim uljem.

Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta. U ribanu tikvicu dodajte svježi sir, prstohvat soli, šećer, kiselo vrhnje i 2 cijela jaja. Sve zajedno izmiksati. Razvaljajte tijesto. Razvucite ga rukom. Ravno odrežite rubove. Stavite nadjev i zarolajte. Izrežite na dugačke komade. Posudu namažite maslacem.

Stavite savijaču od tikvica u lim, dodajte maslaca do vrha i pecite 30 minuta na 195 °C. Poslužite savijaču od tikvica toplu ili hladnu.