Ovi šampinjoni na tavi s češnjakom s okusom ružmarina i parmezana brz su, ali iznimno ukusan prilog koji će obogatiti svaki obrok. Kako pripremiti ukusne i sočne šampinjone na tavi?
Sastojci za pripremu šampinjona na tavi:
- žlica maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- 60 dkg šampinjon
- sol po ukusu
- ½ žličice suhog ružmarina
- 3 češnja češnjaka
- 4 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica svježeg peršina
Priprema šampinjona na tavi:
Za početak pripreme šampinjona na tavi očistite svu prljavštinu s gljiva čistom kuhinjskom krpom, a zatim ih prepolovite. Zagrijte veću tavu s maslinovim uljem i maslacem, dodajte gljive prvo srezanom stranom prema dolje i začinite nasjeckanim ružmarinom, pržite gljive ne ometajući ih 3-4 minute ili dok gljive ne porumene. Zatim ih okrenite i ostavite da se kuhaju još nekoliko minuta.
Na samom kraju dodajte protisnuti češnjak i protresite tavu, pustite da se češnjak kuha 30 sekundi, zatim pospite parmezan po gljivama i ponovo protresite tavu, tako da sir obloži gljive i pržite još 30 sekundi, a zatim začinite solju po ukusu. Vaši šampinjoni na tavi su pripremljeni i spremni za posluživanje. Skinite s vatre i poslužite s još ribanog parmezana i nasjeckanim svježim peršinom za ukras.
