Šaltibarščiai – litvanska hladna juha od cikle i jogurta popularna je i van granica Litve. Ova zanimljiva i ukusna juha pripema se nešto duže od sat vremena, a priprema je jednostavna.
Šaltibarščiai – litvanska hladna juha od cikle i jogurta sastojci:
- 45 dkg mlade cikle
- 4 jaja
- svježi krastavac
- 1 litra jogurta
- 3 mlada luka
- sol
Šaltibarščiai – litvanska hladna juha od cikle i jogurta priprema:
Kuhajte ciklu u vodi oko 90 minuta. Kada je kuhana, ohladite je i ogulite. Narežite na kockice. Mladi luk narežite na kolutove, krastavac ogulite i narežite na kocke, jaja skuhajte i narežite na kocke.
Premjestite sve u posudu i posolite, ulijte jogurt i štapnim mikserom izradite dok ne dobijete jednoličnu boju smjese. Ostavite u hladnjaku neka se hladi.
Šaltibarščiai – litvanska hladna juha od cikle i jogurta je gotova i može se poslužiti.
