Salata od šampinjona izvrsna je zamjena za ručak sa mesom. Ne samo da je vrlo ukusna već ćete se od nje osjećati sito. Salata od šampinjona ima vrlo kvalitetan nutritivni sastav pa vam čak može pomoći i u poboljšanju zdravlja.

Salata od šampinjona recept:

Luk nasjeckajte na sitno pa ga zatim prepržite na ulju. Kada luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte na njega narezane i očišćene šampinjone pa ih začinite. Pržite dok šampinjoni ne omekšaju pa maknite sa vatre.

U zdjelu očistite zelenu salatu, prepolovite cherry rajčice i dodajte kukuruz. Na to sve dodajte luk i šampinjone. Pomiješajte ocat i maslinovo ulje u omjeru 1:2 pa zalijte njime salatu od šampinjona.

Salata od šampinjona odlično odgovara uz kukuruzni kruh.