Salata od rotkvice i mrkve odličan je izbor za salatu punu osvježavajućeg povrća. Uz rotkvicu i mrkvu koja su baza ove salate, možete dodati povrće prema izboru, a nećete pogriješiti ako dodate i jaja.
Salata od rotkvice i mrkve sastojci:
- vezica rotkvice - bijele ili crvene ili kombinacija
- crveni luk
- 5 mrkva
- sol
- papar
Dresing za salatu od rotkvice i mrkve:
- 3 žlice maslinovog ulja
- žlica jogurta
- žlica vinskog ili jabučnog octa
- pola žličice meda
- sol
- papar
Salata od rotkvice i mrkve priprema:
Rotkvice operite i narežite na oblike prema želji, primjerice, ploške ili četvrtine. Nakon toga narežite mrkvu na tanke trake ili ju naribajte. Crveni luk narežite na male kockice. Začinite sa soli i paprom.
Napravite dresing od navedenih sastojaka.
Kada ste izmiješali svo povrće dodajte preljev preko povrća. Dobro izmiješajte i poslužite salatu s rotkivicama i mrkvom.