Želite pripremiti prokulice na nešto drugačiji način, pripremite salatu od prokulica. Donosimo jednostavan recept za pripremu salate od prokulica.

Sastojci za salatu od prokulica

Dresing za salatu od prokulica:

Priprema salate od prokulica:

Započnite prženjem badema, stavite malu tavu na srednje jaku vatru. Kad je vruće, dodajte bademe i pržite uz često miješanje dok ne porumene i ne počnu mirisati prženo, 6 do 8 minuta. Prebacite bademe na tanjur da se ohlade.

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane prokulice, luk i bademe.

U maloj posudi ili staklenci s poklopcem koji čvrsto prianja, pomiješajte sastojke za preljev za salatu od prokulica.

Prije posluživanja salatu od prokulica ponovno promiješajte i prelijte preljevom preko nje. Dobro promiješajte da se premaže. Dodajte kozji sir i lagano promiješajte. Salatu od prokulica servirajte hladnu.