Jednostavno jelo koje će biti izvrsni prilog glavnom jelu je salata od prokulica i krumpira. Salata od prokulice i krumpira može biti gotova za desetak minuta.
Prokulice sadrže širok spektar vitamina (vitamini B kompleksa) i mineralnih tvari koje povoljno utječu na rad imunološkog sustava. Reguliraju razinu šećera u krvi, a svojim prehrambenim vlaknima štite organizam od različitih crijevnih oboljenja.
Potrebni sastojci za salatu od prokulica i krumpira:
- 500 g krumpira
- 500 g prokulica
- 1 poriluk
- 1 luk
- maslinovo ulje
- ocat (vrsta po vašem izboru)
- začini (sol, papar, muškatni oraščić)
Upute za pripremu salate od prokulica i krumpira:
Krumpir oguliti, narezati na ploške te skuhati u slanoj vodi. Prokulice prokuhajte u slanoj vodi (8-10 minuta). Kada su krumpir i prokulice kuhani, ocijedite ih i zajedno pomiješajte. Salatu začinite začinima, dodajte maslinovo ulje i ocat. Poriluk i luk narežite na sitne komade i dodajte u salatu. Pustite salatu od prokulica i krumpira da se ohladi.
