Recept i priprema /

Salata od lignji kao predjelo ili lagano glavno jelo

Ova ohlađena salata od lignji izvrsno je predjelo ili lagani ručak. Priprema se prilično brzo, a najbolja je kad je ostavite da se marinira preko noći za najbolji okus. Donosimo recept za salatu od lignji.

8.9.2022.

13:29

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Salata od lignji odlična je opcija za romantičnu večer. Pratite recept i pripremite ukusnu salatu od lignji.

Sastojci za salatu od liganja:

1/4 šalice crvenog luka, nasjeckanog

pola šalice nasjeckanog celera

pola šalice pečene crvene paprike, nasjeckane

1/4 šalice svježeg peršina, mljevenog

1 režanj češnjaka, narezan na ploške

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1,5 limuna

1 žličica crvenog vinskog octa

sol i svježi papar po ukusu

500 g svježih lignji

Priprema salate od liganja:

Za početak pripreme salate od lignji isperite lignje i narežite na kolutove. Pipke ostavite cijele i ostavite sa strane. Pripremite posudu s vodom s ledom. U srednjoj posudi pomiješajte luk, češnjak, celer, crvenu papriku, peršin, maslinovo ulje, limunov sok, ocat, sol i svježu papriku. Zakuhajte srednji lonac napunjen vodom i prstohvatom soli.

Dodajte sve lignje odjednom i kuhajte dok ne omekšaju, oko 45 - 60 sekundi. Brzo ocijedite kad je kuhano i dodajte u ledenu kupelj dok se ne ohladi, 4 - 5 minuta. Dobro pomiješajte lignje sa salatom. Probajte i po potrebi dodajte još začina i soka od limuna. Pokrijte salatu od lignji i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena ili preko noći za najbolje rezultate.