Kako se priprema salata od cikle za zimu?

Salata od cikle za zimu je lagan obrok, a možete ju upariti i s baguettom, kruhom od češnjaka ili poslužiti uz krem juhu. Ovu salatu od cikle možete napraviti u roku 15 minuta.

Sastojci potrebni za ovu salatu od cikle za zimu su:

• 3 žličice maslinovog ulja
• glavica luka, nasjeckana
• 100 g oguljene i narezane cikle
• 100 g oguljene i narezane mrkve
• 65 g oguljenog i narezanog krastavca
• nekoliko prženih badema i oraha
• sol
• prstohvat prženog kima u prah
• prstohvat mljevene paprike
• limunov sok

Postupak pripreme salate od cikle za zimu:

1. U tavi zagrijte 3 žličice ulja. Dodajte luk narezan na kockice i pirjajte minutu.
2. Dodajte mrkvu na kockice, ciklu, papriku i dobro pirjajte 4-6 minuta. Trebalo bi se skuhati, a ipak biti hrskavo.
3. Pospite prženim orašastim plodovima. Dobro promiješajte.
4. Dodajte sol, kim u prahu i papar u prahu. Završite s cijeđenjem svježeg limunovog soka. Dobro promiješajte.
5. Odmah poslužite salatu od cikle za zimu.