Kuharica /

Rum kocke: jedan od omiljenih kolača koji će vas naprosto oduševiti

Sjajan spoj ruma i čokolade koji će udovoljiti i onima koji su inače nešto zahtjevniji. Pripremite božanstvene rum kocke.

2.3.2023.

13:52

Net.hr

Pixabay

Čokolada, rum, šećer, jogurt… Što se tu ima ne voljeti? Sjajni sastojci koji kada se pomno i pažljivo ukomponiraju tvore božanstvene rum kocke. Odličan kolač koji ujedno zadovoljava potrebe slatkoljubaca, ali i onih koji vole rum.

Kako biste napravili najbolje rum kocke potrebno vam je:

Biskvit:

4 jajeta

1 šalica šećera (šalica 250 ml)

4 žličice ruma

1 vrećica vanilin šećera

300 ml jogurta

250 ml ulja

1.5 šalica brašna

1/2 šalice kakaa

2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice soli

Preljev:

250 ml mlijeka

1/2 šačice šećera

3 žličice ruma

Glazura:

300 ml slatkog vrhnja

250 g mliječne čokolade

50 g maslaca

Pripremu biskvita započnite tako da dobro umutite jaja s rumom i šećerom, zatim dodajte ulje i jogurt pa sve skupa izmiješajte. U tu smjesu dodajte brašno pomiješano s kakaom, praškom za pecivo i soli. Izmiješajte da se kvalitetno sjedini. Smjesu pecite u pećnici 30 minuta na 180°C.

Dok se biskvit peče, pripremite preljev tako da prokuhate mlijeko sa šećerom i naposljetku dodate rum. Nakon što se prokuha, sklonite sa strane da se hladi. Nakon što kolač izvadite iz pećnice pustite ga da odstoji 5-10 minuta te ga zalijte preljevom.

U međuvremenu, kada se rum kocke hlade, napravite glazuru na način da zagrijete slatko vrhnje, no obavezno pripazite da ne proključa. U zagrijano vrhnje dodajte čokoladu i maslac te miješajte sve dok se ne otope. Glazuru prelijte po rum kockama pa stavite u hladnjak kako bi se dobro ohladio i stisnuo.