Rižoto s muškatnom bundevom i shiitake gljivama jelo je koje kombinira muškatnu bundevu i shiitake gljive.
Jelo se jednostavno priprema, a gotovo je za manje od sat vremena.
Rižoto s muškatnom bundevom i shiitake gljivama sastojci:
- 40 dkg muškatna bundeva
- 20 dkg shiitake gljiva
- 30 dkg riže za rižoto
- glavica luka
- 1,2 dcl bijelog vina
- 10 dkg dimljenog sira
- češanj češnjaka
- maslinovo ulje
- malo cimeta u prahu
- sol
- papar
Rižoto s muškatnom bundevom i shiitake gljivama priprema:
Na ulju i maslacu pržite luk koji ste posolili te pržite dok ne omekša. Nakon toga dodajte rižu pržite dok ne upije masnoću.
Zatim dodajte bundevu koju ste narezali na trake te češnjak i cimet, sve kuhajte podlijevajući luhom i mijeašjte dok se riža ne skuha.
Podijete s bijelim vinom te kuhajte 20-ak mintua uz stalno mijeašnje. Kada je riža kuhana smanjite vatru i kuhajte do kraja.
Rižoto s muškatnom bundevom i shiitake gljivama je gotov prije posluživanja naribajte na njega dimljeni sir i narezane shiitake gljive.
