Pečena crvena blitva samo je jedan od recepata kako pripremiti crvenu blitvu. Pripremite pečenu crvenu blitvu i poslužite je kao prilog uz glavno jelo.
Sastojci za pečenu crvenu blitvu:
- ulje
- 1 kg crvene blitve
- 1 češanj češnjaka
- 2 žumanjka
- 200 g parmezana
- 75 g sušenih krušnih mrvica
- 1 žličica začina prema želji
Priprema pečene crvene blitve:
U slanoj vodi kuhajte stabljike crvene blitve oko dvije minute. Uklonite peteljke šupljikavom žlicom.
Dodajte listove i kuhajte tridesetak sekundi. Ocijedite i ostavite 200 ml vode za kuhanje. U loncu zakuhajte vrhnje, a zatim dodajte češnjak i kuhajte još dvije minute. Umutite žumanjke i 140 g parmezana s vodom te pustite da se sve zajedno rastopi.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dodajte crvenu blitvu u lonac prema receptu, začinite, dobro promiješajte i stavite u podmazanu posudu za pečenje. Pospite krušnim mrvicama i preostalim parmezanom. Začinite začinima prema želji. Pokrijte folijom i pecite 15 min.
Uklonite foliju i pecite još 15 minuta.
