Karamel kolač desert je koji će vas podsjetiti na djetinjstvo. Pripremite ovaj karamel kolač i oduševite svoje ukućane.
Karamel kolač sastoji se od kora, nadjeva i glazure od čokolade.
Sastojci potrebni za kore:
20 dkg brašna
2 jaja
10 dkg masti
5 žlica šećera
3 žlice mlijeka
malo vode
Najprije napravite glatko tijesto od svih sastojka. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Nakon toga podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova. Napravite 5 kora. Pecite svaku oko 15 minuta na suprotnoj strani lima za pečenje koji ste samo pobrašnili. Vilicom probodite tijesto na nekoliko mjesta prije nego što stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva Celzijusa.
Sastojci potrebni za nadjev za karamel kolač:
- 1/2 litre mlijeka
- 3 žlice brašna
- 5 žlica šećera
- 20 dkg šećera - špinanje
- 10 dkg margarina ili maslaca
Mlijeko, brašno i 5 žlica šećera zajedno izmiješajte i prokuhajte.
Nakon toga stavite 20 dkg šećera na laganu vatru neka se rastopi. Špinajte šećer, pazite da ga predugo ne špinate. Mora imati lijepu svijetlosmeđu boju. Nakon toga u špinani šećer dodajte nadjev od brašna, mlijeka i šećera.
Sve kuhajte nekoliko minuta. Na kraju u hladnu smjesu dodaje 10 dkg margarina ili putra. Podijelite smjesu na 4 dijela. Zatim krenite s izradom karamel kocki.
Stavite jednu koru na podlogu, premažite je kremom i tako sve do zadnje kore.
Glazura od čokolade za karamel kolač:
Glazuru od čokolade napravite tako da u malom loncu otopite margarin zajedno s čokoladnom. Prelijete glazuru preko zadnje kore.
