Jesen nam donosi sasvim nove okuse i nimalo nas ne ostavlja nostalgičnima za osvježavajućim okusima ljeta. Jedno od blaga koje možemo iskoristiti za pravu jesenju poslasticu je svakako kukuruz koje predtsavlja zdravo, a uz malo mašte i vrlo inovativno jelo. 

Beverly Hills pri posjetu u Valenciji ostala je očarana ovakvim kukuruzom, a recept je otkrila za Independent.

Za meksički street kukuruz potrebno nam je: 

​U načinu serviranja možete se slobodno poigrati, ali preporuča se: 

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kukuruz natopite vodom desetak minuta. Zamotajte ih u tanku foliju s papirom za pečenje te stavite u pećnicu na 30 minuta. 

Za to vrijeme pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, fetu, chilli prah, češnjak, korijander, sok limete i meksički ljuti umak. Dobro promiješajte i ostavite na stranu.

Izvadite kukuruze i popecite ih na tavu na visokoj temperaturi te ih okrećite povremeno. Na taj će način dobiti tostirani ukus i hrskavost. Servirjte ih na tanjuru te po njima pospiajte umak. Umake možete servirati i posebno.