Pomfrit od batata u tavi zdravija je alternativa običnom pomfritu. Napravljeni su od slatkog krumpira, korjenastog povrća koje je bogato vlaknima i vitaminom A.
Slatki krumpir ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne podiže razinu šećera u krvi toliko kao druge namirnice. Slatki okus batata može potjecati od prirodnih šećera zvanih škrob, koji se tijekom probave može pretvoriti u glukozu. Evo kako se priprema pomfrit od batata u tavi.
Najbolji način da ih pripremite je tako da ih narežete na trakice i zatim ih pržite na tavi na ulju dok ne budu hrskavi izvana, a mekani iznutra. Tako izgleda priprema pomfrita od batata na tavi.
Jedna od glavnih komponenti slatkog krumpira zove se beta-karoten. Beta-karoten je karotenoid, što znači da je to vrsta pigmenta koji se nalazi u biljkama koji im daje žutu, narančastu i crvenu boju. Istraživanja su pokazala da konzumiranje hrane s beta-karotenom može smanjiti rizik od određenih karcinoma. Baš zbog toga već danas pripremite pomfrit od batata na tavi.
