Najbolja stvar u vezi ovoga recepta za umak od piva je to što je prilagodljiv i možete dodavati ili oduzimati sastojke prema vašim preferencijama. Poigrajte se sa raznim sastojcima i napravite svoj savršeni umak od piva jer mogućnosti su beskrajne.
Sastojci:
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 120 ml piva
- 250 ml punomasnog mlijeka
- 1 žličica senfa
- pola žličice češnjaka u prahu
- pola žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 500 g nasjeckanog cheddar sira
U loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Kuhajte 30 sekundi uz povremeno miješanje. Dodajte pivo, neprestano miješajući dok ulijevate, uklanjajući sve grudice od brašna. Polako dodajte mlijeko, miješajući dok sipate.
Kuhajte na srednjoj vatri, često miješajući, nekoliko minuta, dok se smjesa ne zgusne. Umiješajte senf, češnjak u prahu, sol, papar i kajenski papar. Dodajte šaku po šaku sira i miješajte dok se potpuno ne otopi. Poslužite umak od piva topao uz glavno jelo po želji.
