Kuharica /

Recept kako pripremiti pirjani grašak

Pirjani grašak samo je jedan od načina kako se može pripremiti grašak. Donosimo recept za pirjani grašak koji će vas oduševiti.

1.7.2023.

12:07

Net.hr

Pixabay

Grašak se može pripremiti na razne načine, a pirjanjem ćete dobiti okus koji će vas vrlo vjerojatno oduševiti.

Sastojci za pirjani grašak:

1 luk

2 češnja češnjaka

2 žlice maslaca ili ulja

600 ml povrtnog temeljca

100 ml vrhnja za kuhanje

Sol i papar po ukusu

Svježi peršin ili začini po želji

Kod pripreme pirjanog graška, najprije u velikoj posudi zagrijte malo maslaca ili ulja na srednje jakoj vatri.

Dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte ga dok ne postane zlatne boje. Dodajte smrznuti grašak i pirjajte ga zajedno s lukom nekoliko minuta dok ne dobije mekanu teksturu.

Dodajte povrtni temeljac u posudu, dovoljno da prekrije grašak i luk. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Uklonite posudu s vatre i pustite juhu da se malo ohladi.

Koristite štapni mikser ili blender kako biste dobili pire za juhu, miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu tekstura.

Vratite juhu s pirjanim graškom na lagano kuhanje i dodajte vrhnje za kuhanje. Kuhajte još nekoliko minuta dok se juha ne zagrije.

Začinite juhu solju i paprom po ukusu. Dodajte po želji i svježi peršin ili ostale začine po vašem ukusu. Poslužite kremastu juhu od pirjanog graška vruću, garniranu s malo svježeg peršina ili maslaca ako želite.