Jela pripremljena ispod peke imaju poseban okus. Kako bi priprema bila uspješna osim pripreme same peke, potrebno je znati i dobro pripremiti meso za pripremu ispod peke. Kako pripremiti meso za peku? Prvi korak je priprema dobre marinade za meso.

Marinada za meso za peku:

Kako pripremiti meso za peku:

Maslinovo ulje, soja umak, med ili šećer, češnjak, sok od limuna, papar, papriku, ružmarin i sol dobro promiješajte. Napravite marinadu. Meso dobro marinirajte, utrljajte marinadu u meso i ostavite meso u hladnjak na minimalno sat vremena.

Kao biste pripremili meso za peku važno je napraviti dobru marinadu i dobro marinirati meso. Nakon toga slijedi priprema peke i pečenje.