Crveni ili ljubičasti luk - postoji li razlika između crvenog i ljubičastog luka? Crveni luk poznat kao ljubičasti luk ima ljubičasto-crvenu ljusku i bijelo meso obojeno crvenom bojom.
Najčešće se koriste u kulinarstvu, ali ljuska crvenog luka također se koristila kao boja. Razlika između crvenog i ljubičastog luka zapravo ne postoji. Ovi lukovi obično su srednje do velike veličine i imaju oštar okus.
Često se konzumiraju sirovi, čest je sastojak salata, može biti pečeni na žaru ili lagano kuhani s drugom hranom. Crveni, odnosno ljubičasti luk dostupan je tijekom cijele godine i bogat je flavonoidima i vlaknima.
Narezani crveni i ljubičasti luk može se neko vrijeme namakati u hladnoj vodi, a voda se može ocijediti, što rezultira manjom jačinom njegovog okusa.
