Ravioli s bundevom i svjezim krem sirom jelo je koje je malo zahtjevnije za pripremu, ali je vrlo ukusno. Kombinacija muškatne bundeve i krem sira idealno je punjenje za raviole.

Ravioli s bundevom i svježim krem sirom sastojci:

Ravioli s bundevom i svježim krem sirom priprema:

U blender ili multipraktik stavite brašno, jaje, maslinovo ulje i kratko miksajte. Zatim dodajte još dva jaja i miksajte dok ne dobijete smjesu.

Dobivenu smjesu stavite na radnu površinu i mijesite je rukama dok ne nastane glatko tijesto. Neka tijesto odstoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Bundevu očistite i narežite na kockice. Pecite je u pećnici oko sat vremena na 120 stupnjeva.

Nakon što tijesto odstoji razvaljte ga i režite okruglim rezačem krugove.

Kada je bundeva pečena dodajt eu nju naribani parmezan i krem sir te liker od badema. Izmiješajte i sa dobivenom smejsom punite tijesto.

Rubove premažite s malo vode i preklopite te utisnite vilicom.

Raviole kuhajte u vreloj slanoj vodi oko 15 minuta.

Za vrijeme kada se ravioli kuhaju na maslac ulijte juhu i kada se maslac rastpo dodajte mješavinu tartufa i maslina. Maknite s vatre i dodajte preostali maslac i napravite umak.

S dobivenim umakom prelijte raviole. Ravioli s bundevom i svježim krem sirom su gotovi i spremni za posluživanje.