Pureći confit
Sastojci:
Tekst se nastavlja ispod oglasa
1,2 kg purećeg zabatka,
0,6 l maslinovog ulja,
Tekst se nastavlja ispod oglasa
30 dkg maslaca,
2 lista lovora,
sol,
papar u zrnu,
Tekst se nastavlja ispod oglasa
ružmarin,
češnjak.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Priprema:
Pureći zabatak dobro posolite krupnom soli i stavite u frižider na 2-3 sata. Maslac stavite da uzavre, pokupite s njega sirutku i ostatak koristite kako biste prelili puretinu. Dodajte 2 lista lovora, grančicu ružmarina, papar u zrnu i češnjak koji ste razrezali na pola.
Pećnicu zagrijte na 140 Celzijevih stupnjeva i stavite meso peći 1,5 – 2 sata.
Kada ga izvadite iz pećnice, meso prepecite oko 3 minute na tavici.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Cijelu pripremu ovog jela možete pogledati u našem video prilogu.
