Glavni dio kod pripreme tortilja je njihovo punjenje. Recept za punjenje za tortilje uvijek možete prilagoditi svom ukusu. Dodati namirnice koje volite ili izbaciti one koje vam nisu najdraže. Kako se radi ukusno punjenje za tortilje?
Sastojci za punjenje za tortilje:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 10 dkg luka, nasjeckanog
- 2 žlice češnjaka, mljevenog
- 1 čili papričica, mljevena
- ½ žličice čilija u prahu
- ½ žličice origana, usitnjenog
- prstohvat soli
- 4 šalice pileće juhe
- 1 dcl gustog vrhnja
- 10 dkg sira, naribanog
- papar
Priprema punjenja za tortilje
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Stavite tortilje na lim za pečenje i pecite dok ne postanu hrskave i zlatne. Staviti na stranu.
Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Pirjajte luk, češnjak. Dodajte začine i juhu i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.
Izmrvite tortilje i stavite ih u umak za tortilje s piletinom. Umutiti sir i pirjati još 5 minuta.
Stavite punjenje za tortilje u blender i pasirajte dok ne postane glatko. Punjenje za tortilje poslužite odmah ili skladištite u hladnjaku maksimalno par dana prije same upotrebe.
