Ukrašavanje torte fondanom može biti zabavno, ali kada dolazi do pucanja fondana, tu zabava prestaje. U nastavku saznajte o pucanju fondana i kako ga izbjeći.
Prije svega ostalog, bitno je spomenuti samu pripremu torte. Mnogo je faktora bitno za savršenu pripremu - sama struktura, materijali i alati koji se koriste za njezino oblikovanje.
Osim pripreme torte vrlo je bitna i priprema fondana ako ga izrađujete sami, a ako koristite kupovni, pazite da izaberete kvalitetu prije svega. Svakako ćete trebati isprobati više recepata/kupovnih fondana dok ne pronađete onog s kojim će vam biti najbolje raditi.
Kada fondan puca, on puca kada se suši. Za to postoji trik da se prilikom razvlačenja fondana na podlogu prospe malo kukuruznog brašna koje će manje isušiti fondan. No, ako vam je fondan svejedno ispucao male pukotine možete zalijepiti jestivim ljepilom te ih trljati u smjeru suprotnom od samog puknuća. Ako nemate jestivo ljepilo pri ruci, možete pokušati koristiti toplinu prstiju da bi rastopili i spojili pukotinu.
