KUHAR I POL KOMBINIRA /

Probajte napraviti ove neobične palačinke

'Danas ćemo raditi palačinke od crne pive s punjenjem od pileće jetre', najavio je još jednu neobičnu kulinarsku kombinaciju koju je Tomislav Gretić predstavio gledateljima RTL Televizije.

20.5.2012.

15:30

danas.hr

RTL

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Pileća jetra

SASTOJCI:

Kada su jetra gotova, nakon 15 minuta, stavimo ih između dvije palačinke i poslužimo.

1 kom jaja

30 g luka

40 dkg pilećih jetrica

20 g maslaca

2 kom lovora

15 dkg brašna

50 g češnjaka

1,5 dcl bijelog vina

2 dcl tamnog piva

2 g peršina

SMJESA ZA PALAČINKE: Tucite bjelanjak dok ne dobijete snijeg. Dodajte pivo, žumanjak, stavite malo soli i polako u smjesu dodajte brašno. Zatim umiješate tučeni bjelanjak.

PRIPREMA:

Na ugrijanu tavu stavite ulje na koje dodajte luk nasjeckan na ploške i dva lovorova lista. Očistite jetra. Češnjak dodajte na luk i kada sve poprimi zlatnu boju, stavite peći jetra. Sve posolite, popaprite i zalijte s malo bijelog vina.

Od smjese za palačinke napravimo deblje i manje palačinke. Kada su jetra gotova, nakon 15 minuta, stavimo ih između dvije palačinke i poslužimo.

Cijelu pripremu ovog jela možete pogledati u našem video prilogu.