Voće i povrće treba temeljito oprati prije konzumacije kako biste bili sigurni da su sigurni za jelo, a to pogotovo vrijedi i za svestrani favorit krumpir.
Krumpir treba barem isprati vodom prije rezanja za kuhanje. Budući da su krumpiri čvrsti, oribajte ih čistom četkom. Nemojte koristiti sapun, izbjeljivač, dezinfekcijska sredstva ili kemikalije za čišćenje proizvoda. Uporaba takvih tvari koje nisu sigurne za hranu može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Pa kako izgleda pranje krumpira na pravilan način?
Potopite krumpir u hladnu vodu dok se prljavština s povrća ne oslobodi. To čini čišćenje lakšim, posebno s krumpirom s debljom korom, poput crvenkastog krumpira ili onog uzgojenog u tlu na bazi gline. Nakon što se prljavština oslobodi, izvadite krumpire iz vode i nježno ih oribajte jedan po jedan četkom ili novom mekom krpom za ribanje koja se koristi samo za čišćenje povrća.
Napomena: koža se može poderati ili napraviti modrice na mekšim krumpirima. Prilikom pranja voštanog krumpira, poput mladog krumpira ili mladenca, čistite ga rukama, a ne četkom. Isperite krumpir pojedinačno kako biste ga riješili zaostale prljavštine. To je vrlo jednostavan i učinkovit način pranja krumpira.
