Praktični savjeti kako se pravilno frigaju srdele

Srdele se mogu pripremiti na različite načine, a jedan od češćih načina je friganje. Za pripremu friganih srdela potrebno je samo 20 minuta i imate gotovo glavno jelo. Prije friganja možete očistiti srdele i tek tada krenuti s pripremom.

Sastojci za pripremu friganih srdela:

• 12 svježih fileta srdele
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1/2 crvene paprike, sitno sjeckane
• 1/2 žlice svježeg peršina, grubo nasjeckanog

Počnite tako što ćete uzeti 1 žlicu maslinovog ulja i 1 žlicu limunova soka i pomiješati ih. Zatim ovom smjesom premažite svaki file srdele i pospite ih soli.

Zatim stavite veliki lonac na umjerenu vatru i dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u tavu. Kad je vruće, dodajte češnjak i čili te pržite 2 minute.

Filete srdele s kožom prema dolje stavite u posudu i ostavite da se kuha oko 3 minute, dok svježa ne pobijeli i postane manje prozirna.