'KUHAR I POL' SAMO ZA VAS /

Pitomim gljivama do ukusnog umaka

'Dok čekamo da nam se pojave prve divlje gljive ove godine, odlučio sam vam pokazati kako od ovih dostupnih, pitomih gljiva možete napraviti vrlo fini umak', rekao je Tomislav Gretić prije nego se bacio na spravljanje novog specijaliteta.

12.5.2012.

17:30

Danas.hr

Tjestenina s umakom od gljiva

Kada vino ispari, umiješajte vrhnje za kuhanje. Nakon što ste tijesto skuhali pomiješajte ga s umakom.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

SASTOJCI:

10 dkg smeđih šampinjona
10 dkg bukovača
10 dkg shi take gljiva
10 g peršina
20 g češnjaka
1 dcl bijelog vina
50 g maslaca
0,5 dcl vrhnja za kuhanje
30 dkg tjestenine
sol
papar

PRIPREMA:

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Gljive nasjeckajte i stavite peći na dobro zagrijano ulje. Dodajte im češnjak i, kada se gljive smanje u volumenu, bijelog vina, soli i papra.

Kada vino ispari, umiješajte vrhnje za kuhanje. Nakon što ste tijesto skuhali pomiješajte ga s umakom. Na kraju dodajte malo maslaca, maslinovog ulja i peršina.

Cijelu pripremu ovog jela možete pogledati u našem video prilogu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa