Pita od tikvica i jogurta jedna je od onih pita čije ćete sastojke samo pomiješati u jednoj zdjeli i staviti peći. Jednostavna je, ali se može poslužiti kao idealna večera u ljetnim mjesecima.
Naribajte i posolite tikvicu. Pustite je da malo odstoji kako bi ispustila višak vode, a zatim je ocijedite.
Kada čekate da tikvica ispusti vodu, u zdjeli razmutite 4 jaja i dodajte 500 ml jogurta i začine po želji. Dodajte 3 žlice bijelog brašna i 2 žlice kukuruznog brašna te vrećicu praška za pecivo. Promiješajte i na kraju dodajte tikvice. Bitno je da u smjesi nema grudica pa se trudite sve jako dobro promiješati.
Lim za pečenje premažite sa masti ili uljem pa u njega ulijte smjesu sa tikvicama i jogurtom koju ste pripremili.
Pita od tikvica i jogurta peče se na 200 stupnjeva oko pola sata.
