Pita od bundeve je ukusan desert koji će osobito oduševiti sve ljubitelje bundeve. Priprema je vrlo jednostavna, a pita je gotova za samo sat vremena. Napravite fino prhko tijesto i upotpunite ga s nadjevom od bundeve.
Pita od bundeve sastojci za tijesto:
- 250 g brašna
- 50 g šećera
- malo soli
- 125 g maslaca
- 1 jaje
- malo mlijeka
Pita od bundeve sastojci za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 500 g očišćenog mesa bundeve
- 200 g šećera
- 2 jaja
Kako se radi pita od bundeve:
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i zamotajte ga u prozirnu kuhinjsku foliju. Tako sa folijom stavite tijesto u hladnjak dok ne pripremite kremu.
U lonac stavite mlijeko, šećer i sitno nasjeckanu bundevu. Stavite na vatru i pustite da se lagano kuha nekih 15 minuta sve dok bundeva ne omekša. Zatim štapnim mikserom usitniti bundevu u kremi koju ste dobili pa pustite da se ohladi. U ohlađenu kremu preostalo je još dodati umućena jaja.
Tijesto izvadite iz frižidera i izvaljajte ga na veličinu kalupa. Posložite ga u kalup pa na njega stavite kremu od bundeve. Pita od bundeve peče se na 180 stupnjeva oko pola sata.
