Kuharica /

Kako se priprema mekana i sočna pečena svinjetina?

Pečena svinjetina često se priprema, ali treba znati pripremiti mekanu i sočnu pečenu svinjetinu. Napravite najukusniju pečenu svinjetinu i poslužite kao glavno jelo.

4.1.2023.

10:24

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Pečena svinjetina poslužena uz prilog i salatu prema želji savršeni je izbor za nedjeljni ručak. Kako se priprema mekana i sočna pečena svinjetina?

Pečena svinjetina sastojci:

3kg svinjske lopatice bez kosti

3 žličice soli

¼ žličice crnog papra

2 žličice sjemenki komorača

2 žličice maslinovog ulja

1 glavica češnjaka

2 glavice luka

2 šalice bijelog vina

Pečena svinjetina priprema:

Osušite kožu tapkanjem papirnatim ručnicima. Ostavite u hladnjaku nepokriveno preko noći. Zagrijte pećnicu na 220°C. Pospite svinjsko meso s soli, paprom i sjemenkama komorača te 1 žlicom maslinovog ulja.

Utrljajte u meso, točno u sve pukotine i pukotine. Okrenite svinjetinu, pokapajte kožu s 1 žličicom ulja, zatim prstima protrljajte. Sve pospite sa žličicom soli.

Stavite prepolovljene glavice češnjaka i luk u posudu za pečenje. Na njih stavite svinjetinu kožom okrenutom prema gore. Pažljivo ulijte vino u posudu, pazeći da ne smočite koru. Prebacite u pećnicu. Pećnicu odmah smanjite na 160°C. Pecite oko 2 i pol sata. Kada je pečena svinjetinu poslužite uz prilog i salatu prema želji. Pečena svinjetina je najbolja kada je topla.