Pečena paprika na salatu sve češći je odabir svakog kuhara uz dobro pečenje. Razlog tome jest što je pečena paprika na salatu vrlo ukusna, daje posebnu „notu“ svakom jelu, a također je i zdrava.

Pečena paprika na salatu lako se priprema, no postupak malo duže traje. Da bi se pečena paprika na salatu našla na vašem stolu, potrebno je papriku rog dobro oprati i ispeći na 200 stupnjeva dok ne poprimi tamnu boju. Otprilike će vam pečenje trajati 40 minuta, a važno je da pečete bez ulja.

Nakon što se paprika ispeče, ostavite kratko da se ohladi, ogulite njezinu kožicu i unutrašnjost. Ponovno ostavite da se paprika tako hladi barem pola sata. Sljedeći korak jest onaj ključan, odnosno sad će se pripremiti pečena paprika na salatu.

Pečena paprika na salatu dobit će se ako ju začinite sa solju, malo papra i češnjaka u granulama. Zalijte sve s maslinovim uljem i ostavite u hladnjaku da se hladi do trenutka konzumiranja.