Domaća pašteta je najbolja pašteta. Jeste li probali paštetu od patlidžana? Ako niste vrijeme je da probate i sami napravite paštetu od patlidžana. Kako napraviti paštetu od patlidžana? Donosimo vam recept za paštetu od patlidžana u kombinaciji s krastavcima i češnjakom.

Sastojci za paštetu od patlidžana:

Priprema paštete od patlidžana:

Patlidžane narežite na ploške i stavite u cjedilo. Začinte sa soli i neka odstoji 20 minuta. Isperite patlidžane i osušite papirnatim ručnikom.

Nakon toga pospijte brašno po patlidžanima. Stavite maslinovu ulje u tavu i zagrijte. Pecite patlidžan na ulju tri do četiri minute, okrećući ga dok ne porumeni. Izvadite i ocijedite ga na papirnatom ručniku.

Za pripremanje paštete od patlidžana odlijte sve osim jedne žlice ulja. Dodajte luk i češnjak u tavu i lagano kuhajte osam do deset minuta ili dok sastojci ne porumene i omekšaju. Sve dobro ocijedite.

Stavite smjesu od patlidžana, luka i oraha u procesor hrane. Miksajte dok se svi sastojci sitno ne nasjeckaju. Dodajte jaja i piment i napravite glatku smjesu.

Ukusna pašteta od patlidžana je gotova. Poslužite je kao namaz za kruh ili krekere.