TO JE 'KUHAR I POL' /

Paprikaš za prste polizat'

Najpopularniji hrvatski chef Tomislav Gretić pripremio je pravu poslasticu za gledatelje RTL Televizije. Pogledajte kako složiti paprikaš od kunića!

6.5.2012.

15:30

danas.hr

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Paprikaš od kunića za četiri osobe

SASTOJCI:

kunić 1 kg

brašno 50 dkg

ulje 0,05 l

maslac 5 dkg

luk

češnjak 2 dkg

bijelo vino 0,15 l

paprika u prahu 5 dkg

sol

papar

timijan

vrhnje za kuhanje 0,25 l

PRIPREMA:

Kunića izrežite na manje dijelove, uvaljajte u brašno i popržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Izvadite meso na tanjur, a na istoj masnoći oko 2 minute pirjajte nasjeckani luk i češnjak.

Nasjeckajte jetra i bubrege, ubacite ih na tavu te ih zalijte bijelim vinom i prepržite 7-8 minuta. Kada vino ispari, na tavu vratite meso, dodajte crvenu papriku i sol te sve zalijte vodom ili pilećim temeljcem.

Pustite sve zajedno da prokuha 15 minuta i na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i peršin. Kada izvadite kunića na tanjur, dodajte mu nekoliko žlica kiselog vrhnja.

Kako pripremiti ovaj paprikaš možete pogledati u našem video prilogu .