Kako se radi pac za srnetinu?

Pac za srnetinu je izvrstan za stvarno bilo koji komad , a posebno onih koji su tvrđi. Kiselina pomaže razgraditi tkivo i omekšati ga.

Sastojci za pac za srnetinu:

• ¼ šalice maslinovog ulja
• 2 žlice crnog vinskog octa
• ½ limuna, iscijeđen
• 3 češnja češnjaka, samljevena i zgnječena
• 1 žličica talijanskog začina
• ¾ žličice soli
• ½ žličice papra

Pac za srnetinu priprema:

Dodajte sve sastojke u staklenku s poklopcem ili zdjelu. Snažno protresite ili umutite. Koristite po želji.

S ovim receptom pokušajte pacati srnetinu najmanje 4 sata ako možete, ali i preko noći je sasvim u redu (8-9 sati). Što duže srnetina ima priliku odležati u pacu, to ona postaje mekša.